在我國(guó)，城市餐廚垃圾車(chē)是最近幾年新推出的一款專(zhuān)用汽車(chē)新產(chǎn)品。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，城市生活垃圾的收集、運(yùn)輸與處理成為急需合理解決的棘手問(wèn)題。據(jù)了解，目前有2/3的城市處于垃圾包圍之中，1/4的城市已經(jīng)無(wú)垃圾填埋堆放場(chǎng)地。全國(guó)城市垃圾堆存累計(jì)侵占土地超過(guò)5億平方米，每年的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)300億元。

    對(duì)城市生活垃圾該如何分類(lèi)？該分為幾類(lèi)以及分類(lèi)后如何處理？分類(lèi)后收集、運(yùn)輸和處理之間是否能銜接起來(lái)？這是一個(gè)系統(tǒng)的問(wèn)題。全球垃圾分類(lèi)好的國(guó)家，分類(lèi)的方法也不相同：

    日本：垃圾分類(lèi)比較細(xì)，可分10多類(lèi)，每類(lèi)都要標(biāo)明。

    英國(guó)：每家有3個(gè)垃圾箱：一個(gè)裝普通生活垃圾，一個(gè)裝花園及廚余垃圾，一個(gè)裝玻璃瓶易拉罐等。

    美國(guó)：根據(jù)不同的地點(diǎn)、不同的季節(jié)，產(chǎn)生的垃圾不同來(lái)分類(lèi)。在學(xué)校、機(jī)關(guān)等地，垃圾桶分藍(lán)色和綠色。凡紙類(lèi)垃圾都放在藍(lán)色桶里；而瓶子罐頭等都放在綠桶里。秋天落葉和圣誕購(gòu)物季又有專(zhuān)門(mén)的回收方法。

    我國(guó)：目前城市道路旁垃圾筒的垃圾收集主要分為兩類(lèi)：一類(lèi)是可回收，另一類(lèi)是不可回收。有的地區(qū)多分出一類(lèi)：有害垃圾，但效果很不好。我國(guó)垃圾分類(lèi)還沒(méi)有真正進(jìn)入家庭，家庭里面一般使用的都是一個(gè)垃圾桶，什么垃圾都往一個(gè)垃圾桶里面扔。

    為了緩解垃圾處理難所帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題，眾多城市已經(jīng)向城市居民和城市暫住人口按戶(hù)或按人征收生活垃圾處理費(fèi)，所征費(fèi)用全部用于支付生活垃圾收集、運(yùn)輸和處理。而政府也對(duì)垃圾處理企業(yè)制定了多方面的稅收優(yōu)惠政策，包括對(duì)垃圾處理企業(yè)按量給予補(bǔ)貼和實(shí)施所得稅三免三減半等。近年來(lái)，在各級(jí)政府和城市環(huán)衛(wèi)部門(mén)的共同努力下，我國(guó)城市垃圾處理工作不斷取得新進(jìn)展。

    餐廚垃圾分類(lèi)收集處理正分步探索。2010年以來(lái)國(guó)家出臺(tái)一系列政策文件，積極支持餐廚垃圾無(wú)害化處理，加強(qiáng)污染防治。比如國(guó)家制定了《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》(征求意見(jiàn)稿)，全國(guó)征集餐廚垃圾處理試點(diǎn)項(xiàng)目也正在展開(kāi)。目前，在餐廚垃圾單獨(dú)收集處理方面已涌現(xiàn)出一批專(zhuān)業(yè)企業(yè)。此外，全國(guó)已有20多個(gè)城市相繼出臺(tái)了餐廚垃圾管理辦法并建設(shè)了餐廚垃圾處理設(shè)施。

    在城市不斷發(fā)展、城市建設(shè)進(jìn)程不斷加快的同時(shí)，餐飲垃圾的處理問(wèn)題和矛盾已經(jīng)成為全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。在未來(lái)城市化的發(fā)展過(guò)程中，社會(huì)將會(huì)大量需要用于餐飲垃圾收集和處理的專(zhuān)用車(chē)輛和專(zhuān)用設(shè)備。因此，眾多的專(zhuān)用汽車(chē)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)如果能把握這個(gè)有利時(shí)機(jī)，解決餐廚垃圾車(chē)產(chǎn)品技術(shù)上的各項(xiàng)難題，那么在城市餐廚垃圾處理這片天地中、在同行業(yè)兄弟企業(yè)中將會(huì)占有有利的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

    鄭州市政府在2009年5月份曾下發(fā)了一份關(guān)于垃圾處理辦法的文件，文件中涉及到了餐飲垃圾收集和運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。而許多飯店并不情愿餐飲垃圾集中收集處理，除非政府有強(qiáng)制性規(guī)定。由此可以看出，像鄭州這樣的城市的餐飲垃圾處理要進(jìn)入系統(tǒng)化、規(guī)范化、程序化還需要一定的時(shí)間。因此，專(zhuān)用汽車(chē)企業(yè)要把握住這個(gè)時(shí)機(jī)，利用這個(gè)時(shí)間差，針對(duì)不同城市的市場(chǎng)需求，研發(fā)出符合每個(gè)城市個(gè)性化市場(chǎng)需要的餐廚垃圾車(chē)。

    在運(yùn)輸或收集過(guò)程中不能造成二次污染的問(wèn)題。

    收集方式的問(wèn)題。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家如德國(guó)，采用的是吸入過(guò)程中直接粉碎的先進(jìn)技術(shù)；韓國(guó)使用的是專(zhuān)用垃圾桶傾倒方式。因此，在生產(chǎn)餐廚垃圾車(chē)的同時(shí)，還有附加產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)空間。如果政府采購(gòu)專(zhuān)用的餐廚垃圾車(chē)，那么必然也會(huì)需要大量的飯店泔水垃圾桶。

    餐廚垃圾車(chē)密封口的污水收集問(wèn)題。不論是采用傾倒式還是吸入式，如果密封口向下，在密封口的開(kāi)關(guān)長(zhǎng)期使用的過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)液體滴落的情況。如果能改善這一情況（例如在密封口使用專(zhuān)門(mén)的液體收集容器），那么在長(zhǎng)期使用的過(guò)程中就不會(huì)給路面及環(huán)境帶來(lái)污染。

    餐廚垃圾車(chē)內(nèi)壓及排壓?jiǎn)栴}。在運(yùn)輸過(guò)程中，特別是在天氣炎熱的情況下，泔水會(huì)產(chǎn)生大量氣體，而這些氣體會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)問(wèn)題：一是如果氣體不排出，那么會(huì)造成箱體內(nèi)壓力過(guò)大而無(wú)法向內(nèi)吸入更多餐飲垃圾的情況，導(dǎo)致運(yùn)輸量減少、成本增高等情況。二是如果氣體向外直接排放，那泔水造成的氣體，會(huì)給空氣造成更嚴(yán)重的污染，影響人們的身體健康。如果專(zhuān)用汽車(chē)企業(yè)能夠解決內(nèi)壓和排壓的問(wèn)題（例如可以使用清水過(guò)濾排氣的方式），那么這些企業(yè)的產(chǎn)品必然會(huì)比同類(lèi)產(chǎn)品更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

    根據(jù)2007年4月20日發(fā)布的《城市生活垃圾管理辦法》，賓館、飯店、餐館以及機(jī)關(guān)、院校等單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚垃圾，并交由符合本辦法要求的城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所；禁止隨意傾倒、拋灑或者堆放城市生活垃圾；垃圾收集應(yīng)當(dāng)采用全密閉運(yùn)輸工具，并應(yīng)當(dāng)具有分類(lèi)收集功能；垃圾運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)采用全密閉自動(dòng)卸載車(chē)輛，具有防臭味兒擴(kuò)散、防遺撒、防滲瀝液滴漏功能；安裝行駛及裝卸記錄儀等等。

    《城市生活垃圾管理辦法》發(fā)布之后，全國(guó)許多省市分別下發(fā)了關(guān)于垃圾處理辦法的文件，文件中都涉及到了餐廚垃圾運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。

    隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的不斷提高，對(duì)垃圾的分類(lèi)處理必然成為趨勢(shì)。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)一些大型城市在對(duì)待垃圾處理的問(wèn)題上態(tài)度都非常明確，就是一定要走專(zhuān)業(yè)化、制度化、環(huán)?；牡缆?。這對(duì)專(zhuān)用汽車(chē)企業(yè)來(lái)說(shuō)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。生活垃圾收集處理給專(zhuān)用汽車(chē)市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的產(chǎn)品細(xì)分機(jī)遇。

    垃圾運(yùn)輸車(chē)中的餐飲垃圾車(chē)未來(lái)的市場(chǎng)需求量非常大，具有很好的發(fā)展前景。專(zhuān)用汽車(chē)企業(yè)應(yīng)更深層次的了解相關(guān)餐廚垃圾車(chē)的政策導(dǎo)向、產(chǎn)品信息、市場(chǎng)需求信息等等，制造出更多更好的符合我國(guó)城市發(fā)展實(shí)際使用需要的新型餐廚垃圾車(chē)。