垃圾車用來(lái)運(yùn)四噸揚(yáng)州炒飯 糟蹋糧食讓人心疼

前天，揚(yáng)州4192公斤“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀(jì)錄。23日上午11時(shí)30分許，吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官在揚(yáng)州代表吉尼斯世界紀(jì)錄總部，向揚(yáng)州頒發(fā)“最大份炒飯”吉尼斯世界新紀(jì)錄證書(shū)。

　　然而，拿到證書(shū)之后，這份世界最大份炒飯便被工人任意踩在腳下，大量成品被裝進(jìn)垃圾車運(yùn)走。

　　從目擊者拍攝的現(xiàn)場(chǎng)視頻可以看到，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車車廂。大碗旁邊的垃圾車上，已裝滿炒飯。

　　“太過(guò)分了！”一位在現(xiàn)場(chǎng)的當(dāng)?shù)厥忻穹Q，4噸多炒飯裝進(jìn)垃圾車，如此浪費(fèi)糧食，這樣的吉尼斯紀(jì)錄不辦也罷。

　　對(duì)此，揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，按照之前的思路，這份蛋炒飯會(huì)送給高校食堂和餐飲企業(yè)，烹飪協(xié)會(huì)只負(fù)責(zé)活動(dòng)的前期工作，至于后面如何處理不清楚，主管單位是揚(yáng)州市旅游局?！耙钦娴牡惯M(jìn)了垃圾車，確實(shí)浪費(fèi)了！”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，可能是銜接上出了問(wèn)題。

　　昨日上午，活動(dòng)主辦方“世界烹聯(lián)秘書(shū)長(zhǎng)”桑建出面回應(yīng)媒體時(shí)稱，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問(wèn)題，對(duì)此進(jìn)行了處理，“我們一點(diǎn)也不浪費(fèi)，都拉到了養(yǎng)豬場(chǎng)?！鄙＝ㄕf(shuō)。

　　據(jù)了解，今年是揚(yáng)州建城2500周年，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)等單位舉辦了創(chuàng)“最大份炒飯”，刷新吉尼斯世界紀(jì)錄活動(dòng)，此前刷新此項(xiàng)紀(jì)錄的是土耳其，2014年9月認(rèn)證的總重量是3150公斤。

　　據(jù)知情者透露，這份揚(yáng)州炒飯的主料除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、雞腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍等。

10月23日，江蘇揚(yáng)州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)日11時(shí)30分，新紀(jì)錄結(jié)果宣布后，炒飯被大量裝進(jìn)垃圾車?yán)?。此舉引發(fā)網(wǎng)友吐槽，指責(zé)主辦方“浪費(fèi)糧食”“作秀”“處理不當(dāng)”。24日，主辦方世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)桑建回應(yīng)稱：已回收使用，未浪費(fèi)。

　　□現(xiàn)場(chǎng)

　　大量炒飯裝上垃圾車

　　從目擊者拍攝的現(xiàn)場(chǎng)視頻可以看到，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車車廂。大碗旁邊的垃圾車上，已裝滿炒飯。炒飯被垃圾車運(yùn)走后，有環(huán)衛(wèi)工人清掃地上掉落的飯粒。

　　“太過(guò)分了！”一位在現(xiàn)場(chǎng)的當(dāng)?shù)厥忻穹Q，“4噸多炒飯裝進(jìn)垃圾車，如此浪費(fèi)糧食，這樣的吉尼斯紀(jì)錄不辦也罷。”

　　對(duì)此，記者聯(lián)系了揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人稱，按照之前的思路，這份炒飯申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄結(jié)束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業(yè)供學(xué)生和市民免費(fèi)享用。烹飪協(xié)會(huì)只負(fù)責(zé)活動(dòng)的前期工作，至于后面如何處理不清楚，主管單位是揚(yáng)州市旅游局。

　　“要是真的倒進(jìn)了垃圾車，確實(shí)浪費(fèi)了！”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，“可能是銜接上出了問(wèn)題。”

　　□回應(yīng)

　　放時(shí)間長(zhǎng)了人不能吃

　　23日晚11時(shí)33分，活動(dòng)主辦方世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)桑建通過(guò)其個(gè)人微博發(fā)布聲明稱：“炒飯成品已經(jīng)由相關(guān)參與單位回收，并未傾倒浪費(fèi)。少數(shù)成品由于放置時(shí)間較長(zhǎng)不宜食用的，也進(jìn)行了妥善處理?！?/P>

　　昨天，桑建又回應(yīng)稱，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問(wèn)題，已經(jīng)按照有關(guān)規(guī)則，對(duì)炒飯成品進(jìn)行回收使用?！拔覀円稽c(diǎn)也不浪費(fèi)，這些（不能吃的炒飯）都拉到了養(yǎng)豬場(chǎng)。”桑建說(shuō)，“人不能吃，豬可以吃。”

　　據(jù)了解，今年是揚(yáng)州建城2500周年，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)等單位舉辦了創(chuàng)“最大份炒飯”、刷新吉尼斯世界紀(jì)錄活動(dòng)。此前，刷新此項(xiàng)紀(jì)錄的是土耳其，2014年9月認(rèn)證的總重量是3150公斤。

　　據(jù)知情者透露，這份揚(yáng)州炒飯的主料，除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國(guó)火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆。當(dāng)?shù)卣趽P(yáng)州炒飯價(jià)格20元到50元一份，甚至更高。

　　□觀察

　　刷數(shù)據(jù)式紀(jì)錄背后的浪費(fèi)

　　11月9日是“吉尼斯世界紀(jì)錄日”。然而，原本旨在鼓勵(lì)人們挑戰(zhàn)自我、超越極限的吉尼斯世界紀(jì)錄，最近幾年卻有點(diǎn)變味。事實(shí)上，吉尼斯紀(jì)錄有求多、求大、求奇、求怪的傾向，一些人為迎合這一要求，浪費(fèi)由此而生。

　　在我國(guó)，近幾年全國(guó)各地申報(bào)的吉尼斯世界紀(jì)錄，很大一部分可歸為“人海戰(zhàn)術(shù)”與“錢海戰(zhàn)術(shù)”兩類。前者諸如上千人同時(shí)“冰桶挑戰(zhàn)”，上萬(wàn)人同時(shí)洗腳、打麻將等，后者則包括世界上最大的沙發(fā)、最大的皮鞋、最大的火鍋甚至最大的包子。

　　中國(guó)作為世界第一人口大國(guó)和第二大經(jīng)濟(jì)體，靠“人海戰(zhàn)術(shù)”與“錢海戰(zhàn)術(shù)”打破世界紀(jì)錄并非難事。但如此“刷數(shù)據(jù)”式的紀(jì)錄背后，究竟體現(xiàn)了當(dāng)代中國(guó)人的創(chuàng)新意識(shí)，還是迎合了某些企業(yè)“抓眼球”的炒作心理，以及個(gè)別地方官員扭曲的“政績(jī)觀”？由此造成社會(huì)財(cái)富與公共資源的浪費(fèi)，究竟應(yīng)當(dāng)由誰(shuí)埋單？